영광모싯잎떡

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작성자하트러버 조회 1회 작성일 2021-05-02 12:33:21 댓글 0

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영광에서 모싯잎떡을 만드는사람들 kbs6시내고향

(사)영광에서 모싯잎떡을 만드는사람들 kbs6시내고향 방송분입니다.

인기 많은 모싯잎 송편의 만들어지는 과정!

1) 쌀가루에 삶은 모싯잎을 잘 섞어준다
2) 떡 반죽을 여러 번 치대어 쫄깃하게 만들어준다
3) 떡 반죽에 소를 넣어 송편 모양으로 빚어준다

[브라보 멋진인생40-1] 정성으로 빚는 모시잎 송편 (영광 만나떡집)

* 가슴이 시키는 일 "정성으로 빚는 모시잎 송편"
(만나떡집 ☎ 061-351-1462 / 전남 영광군 영광읍 단주리 579-2)
영광군 영광읍에서 떡집을 운영하는 정장성, 김인순 부부에게 모시잎 송편은 오롯한 인생이자 삶이다.
10여 년 전 떡집을 시작하면서 부부는 영광에서 전통적으로 내려온 모시잎 송편을 되살리는데 온 정성을 다했다.
유기농으로 모시잎을 재배하느라 갖은 시행착오를 거쳤고, 국내산 쌀 등 좋은 재료만을 사용하되 인공감미료는 배제하면서 정직하게 떡을 만들어왔다.
초기의 어려움덕분에 만나떡집의 모시잎 송편은 전국에서 택배주문이 밀려드는 인기 떡집으로 부상했고, 고객들에게도 깊은 신뢰를 얻고 있는데..
어느 정도의 궤도에 오른 지금도 새로운 떡을 연구하고, 맛 좋고 건강에 좋은 떡을 만들기 위해 늘 노력하는 부부의 정직한 삶을 소개한다.

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#영광모싯잎떡

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